Herdade do Esporão Biológico Bio-Natives Olivenöl extra

Herdade do Esporão Biológico ist ein zertifiziertes Bio-Olivenöl extra vergine aus Portugal. Es zeichnet sich durch ein harmonisches, komplexes Aroma und eine ausgewogene Balance von Bitterkeit und Schärfe aus.

Olivenhain und Sorten

Biologischer Anbau. Olivensorten: Cobrançosa, Azeiteira, Redondil, Galega, Picual, Blanqueta und Carrasquenha.

Ernte und Verarbeitung

Die biologisch angebauten Oliven werden nach der Ernte rasch zur Esporão-Mühle in Reguengos de Monsaraz gebracht und bei höchstens 24 °C kalt extrahiert. Das Öl wird mechanisch getrennt, gefiltert und abgefüllt. Angaben zu Erntejahr und Charge finden Sie auf der Flasche.

Duft und Geschmack

Aromen von grünen Olivenblättern, grünen Kaffeebohnen, frisch geschnittenem Gras und grünen Tomaten. Harmonischer, leicht bitterer Geschmack mit zunehmender Schärfe und Noten von grünen Mandeln im Abgang.

Verwendung

Zu Brot, Salaten, Gemüse, Fisch und anderen mediterranen Gerichten.

Aufbewahrung: Kühl und lichtgeschützt lagern.