Portugaliski Produktai
Herdade do Esporão (DOP Norte Alentejano)
Herdade do Esporão (DOP Norte Alentejano)
Sametine, mandlilõhnaline oliiviõli, mis esindab ideaalselt Põhja-Alentejo kaitstud päritolunimetuse (DOP) piirkonda.
OLIIVISALU
Integreeritud tootmine
SORDID
Cobrançosa, Galega, blanquetaSAAK
Ilmastikuolud tingisid ebatavaliselt varajase valmimise, samas kui rikkalikud vihmasajud täitsid täielikult mulla veevarud, mis on nende vihmasõltuvate oliivide jaoks hädavajalik. Vilja erakordse kvaliteedi tagamiseks toimus saagikoristus 2023. aasta oktoobris ja novembris.
OLIIVITÖÖTLEMINE
Vahetult pärast saagikoristust saadetakse oliivid Reguengos de Monsarazis asuvasse Esporão veskisse, kus toatemperatuuril, mis ei ületa 24ºC (75ºF), algab kohe külmekstraheerimine. Viljad jahvatatakse kiiresti ja seejärel lastakse läbi soojusvaheti, et lühendada ekstraheerimisaega ja säilitada aroomid. Tsentrifuug eraldab õlist mehaaniliselt jäägid, mis kohe filtreeritakse ja pakendatakse. See oliiviõli on Agricerti üksuse poolt sertifitseeritud kui kaitstud päritolunimetusega oliiviõli „Azeites do Norte Alentejano DOP“.
LISATEAVE
AROOM
Õuna- ja jaanikaunamoos kergete oliivilehe nootidega.
SUULAUG
Kuivatatud pähklite magusale noodile järgneb kasvav ja harmooniline vürtsikuse noot.
SIDUMINE
Sobib suurepäraselt seente ja grillitud kalaga ning lõpetab ideaalselt keskmise intensiivsusega roogad, näiteks kana.
Maksimaalne happesus
0,2%SUURUSED
500 mlSÄILITAMINE
Hoida jahedas ja valguse eest kaitstult.
Buy at discounted prices
| Minimum Qty | Discount |
|---|---|
| 3 + | 5% off |
| 6 + | 10% off |
| 12 + | 15% off |
Laost otsas
Järeletulemise saadavust ei õnnestunud laadida
Jaga
